Seit ein paar Tagen bin ich stolzer Mitbenutzer eines verdammt guten Topfsets (für Interessierte: WMF Gala Plus, der Testsieger von der Stiftung Warentest). Teil dieses Topfsets ist ein Dämpfeinsatz, den ich vor kurzem eingeweiht habe.

Dämpfen ist weitaus einfacher als ich es mir vorgestellt habe: ~4 cm Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Dämpfeinsatz oben drauf, Gemüse rein, Deckel drauf. Zehn Minuten später hat man perfektes, bissfestes Gemüse.

Wie ich bis jetzt ohne Dämpfeinsatz überlebt habe ist mir schleierhaft.

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